1、食材：空心菜500克，蒜末15 克，精盐5克，鸡精2克，酱油5克 ， 花生油25克 。
2、空心菜洗净切段，梗和叶分开备用 。
【清炒空心菜如何做好吃窍门 清炒空心菜如何做】3、炒锅热锅凉油，六成热放入蒜末爆香后马上放入空心菜梗 ， 大火素炒 。等梗稍微变软，放入酱油，待闻到空心菜香味，放入空心菜叶子，炒至断生加入盐和鸡精翻炒，翻炒均匀马上出锅装盘 。
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