1、将牛肉切成两段 。
2、牛肉冷水下锅 。
3、锅中水煮沸，将牛肉焯水 。
4、撇去表面浮沫 。
5、捞出牛肉 ， 冷水清洗 。
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6、将调料放入砂锅中 。
7、加入适量佐料搅拌均匀 。
8、将牛肉放入砂锅中 。
9、锅中加满清水 。
10、盖上锅盖大火煮沸 。
11、转小火炖煮一个半小时 。
12、即完成酱牛肉的制作 。

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