1、西红柿洗净切块 。
2、鸡蛋加适量料酒和盐搅匀，料酒可去除腥味提鲜 。
3、中火，锅中油热后把一半西红柿块放入锅内煸炒出红油 。

4、倒入适量的清水 ， 再放另一半西红柿块 。
【鸡蛋汤咋做啊 鸡蛋汤的汤怎么做】5、水开后将蛋液转圈浇入汤中 。
6、水再次开即可关火，这时蛋液凝固，漂浮上来再用勺子搅拌 ， 撒上香菜即可 。

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