1、谷雨茶是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶 。
2、春季温度适中，雨量充沛 ， 加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人 。谷雨茶除了嫩芽外 ， 还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的；一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪；一芽两嫩叶的茶是三春茶像一个雀类的舌头，被称为雀舌；与清明茶“莲心”同为一年之中的佳品 。【谷雨茶的功效与作用 谷雨茶是什么茶】
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