【黄豆酱的用途与用法 黄豆酱的用途与用法禁忌】1、可用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可以佐餐、净食等 。
2、肉末酱烧茄子需黄豆酱2茶匙，黄豆酱豉香春笋需黄豆酱1汤匙，黄豆炖猪蹄需黄豆酱2大勺 。黄豆酱别名大豆酱 ， 是用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成的 。

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