1、营养价值
（1）鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素 。
（2）值得一提的还有鲈鱼血 ， 它含较多的铜元素 。
2、食用功效
（1）益肾安胎：能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症 。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状 。
【鲈鱼的营养价值及功效孩子吃 鲈鱼的营养价值及功效】
（2）维持神经系统的正常：铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能 ， 并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥 。
（3）补肝益脾：补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用 。

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