1、准备材料：排骨300克、菱角200克、莲子200克、无花果2个、姜4片、葱1根、醋、盐 。
2、排骨飞水洗净待用 。
3、新鲜莲子去除莲子芯 ， 菱角，无花果洗净，姜切片，葱打成结 。

4、锅里放入排骨，葱结 ， 姜片，无花果 ， 注入水 。
【菱角怎么炖汤好喝视频 菱角怎么炖汤好喝】5、倒入醋，大火煮开 。
6、煮开后捞出葱结 ， 转小火煮一小时 。
7、加入菱角，莲子，煮开后转小火煮40分钟 。
8、最后加入盐调味 。
9、加入盐调味后，就可以出锅食用了 。

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