1、骨头2000g、姜10g、葱10g、冰糖20g、黄豆酱1勺、甜面酱1勺、海鲜酱1勺 。
2、骨头用清水洗净，锅中加入水和骨头，下入姜片 ， 葱段，一勺料酒 ， 煮开后撇去浮沫 ， 捞出放入清水，洗去骨头表面的浮沫后备用 。

3、锅中加入油，把冰糖炒化，后加入一碗水搅拌均匀后备用 。
4、锅中加油，加入常用的大料，炒出香味后 ， 分别加入1勺黄豆酱，甜面酱，海鲜酱，生抽，再把糖水加入 ， 煮开 。
【怎么做酱骨头好 怎么做酱骨头好吃窍门】5、炖煮酱骨头，锅中加入骨头和清水，倒入酱汁 ， 烧开后改小火慢炖50分钟后加入盐，煮10分钟后关火焖30分钟即可 。

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