日本草莓料理日式草莓大福的家常做法 _小知识

1、材料：糯米粉150g ，红豆沙160g，草莓几个，牛奶170g ，白糖20g，玉米油5g，椰蓉适量。
2、糯米粉、白糖提前混合均匀，一边加入牛奶一边搅拌成糊状，然后放1小勺玉米油调匀,将调好的糯米粉糊盖上锡纸或保鲜膜，水开后上蒸锅蒸20分钟；
3、蒸糯米糊的时间将草莓洗净去蒂，用厨房纸吸干表面水分；

4、取20g的红豆沙，盖上保鲜膜擀成圆饼状；
5、将草莓放在红豆沙饼上，戴上一次性手套将红豆沙均匀裹住草莓；
6、蒸好的糯米面团晾至不烫手后放入保鲜袋中，用擀面杖来回擀几次至面团表面光滑，这样吃的时候会感觉更有弹性；
7、取一块糯米面团约40g ，盖上保鲜膜擀成圆饼状；
【日本草莓料理日式草莓大福的家常做法】8、放入裹好红豆沙的草莓，收口滚圆（需借助保鲜膜或戴上一次性手套）；
9、将滚圆后的草莓大福表面均匀裹上一层椰蓉，即可食用。

日本草莓料理 日式草莓大福的家常做法

日本草莓料理日式草莓大福的家常做法