1、准备食材:瘦肉80克 , 花菜120克,姜三片,蚝油,料酒,盐,鸡精,豆瓣酱一勺 。
2、花菜用手掰成小朵,瘦肉切片备用 。花菜先用滚水焯水一分钟,而后控凉 , 水洗净备用 。
3、锅中热油爆香姜片,加入瘦肉炒至表皮微焦 。
4、焯好水的花菜放入锅中翻炒两分钟 。
【肉炒花菜的做法 五花肉炒花菜的做法】5、加十毫升的温水 , 适量的蚝油,料酒,盐,鸡精,一勺豆瓣酱,均匀翻炒一分钟后即可出锅品尝 。
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