1、锅中加入适量的清水烧开,水开后加入一勺盐,一勺植物油,然后放入意大利面煮开,大约需要煮十分钟左右,煮的时候最好盖上盖子,把火力调小一些 , 防止溢锅 。
2、煮好的意大利面掐断以后中间没有硬心,捞出来,用温水冲洗干净 , 这样意大利面看上去就很清爽 。
3、准备一个成熟的牛油果,对半切开,切的时候沿着果核切一圈 , 然后轻轻握住两瓣牛油果 , 轻轻旋转一下牛油果就分开了,果核可以直接取出来,牛油果的外皮撕掉就可以 。【牛油果意面的家常做法】
4、把牛油果装入保鲜袋里敲碎 , 也可以用搅拌机,这样敲出来稍微带点颗粒的口感才好吃 。
5、准备适量的虾仁,洋葱,圣女果,洋葱切碎,虾仁没有的话也可以不加 。
6、锅中加入少许油,五成热放入洋葱,虾仁炒香,火候不要太大就可以 。
7、待虾仁开始变红时加入两勺奶油,一勺牛奶,少许盐 , 炒至融合,火候还是不要太大 。
8、奶油和牛奶融合以后加入煮熟的意大利面,用锅铲翻匀,让酱汁和意大利面混合均匀 。
9、最后加入圣女果搅拌一下就可以了 。
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