1、将芹菜去叶削根洗净，放入开水锅中 ， 见水再开时捞起，沥水后切成一寸长的段，加精盐二分拌匀，装盘中 。
【三丝芹菜 三丝芹菜的做法】2、将冬菇、笋、香干切成细丝，放开水锅中烫一下捞起，沥水后撒在芹菜上，再加入姜末、白糖、精盐拌匀 ， 浇上芝麻油即成 。
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