1、主料：50g木耳、2个鸡蛋、青瓜2根、盐，生抽，酱油 ， 葱花各适量 。
2、将木耳泡发洗净 ， 黄瓜切成丁 ， 鸡蛋打成蛋液，葱切成末 。
3、准备好酱油 ， 生抽，盐，白糖

4、在锅里加一菜勺橄榄油 ， 油烧热后 ， 把蛋液倒入铺匀煎炸，直至煎成鸡蛋皮 。
5、把鸡蛋皮切碎，取出 。
6、在锅里倒一点点橄榄油，油变热之后，倒入木耳翻炒1分钟 。
7、加入黄瓜丁，翻炒1分钟 。
【青瓜木耳炒鸡蛋 青瓜木耳炒鸡蛋有什么作用】8、倒入鸡蛋皮碎翻炒 ， 加盐，生抽，酱油，葱花；直至木耳，黄瓜都炒熟即可 。

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