豆芽一般需要摘须 。摘除方法：一只手拿住豆芽 ， 另一只手将下面的根须全部摘除，留下粗嫩的茎即可；如果豆瓣有发黑、发黄的部分，也要进行摘除 。摘除后将其清洗干净，焯水一遍即可正常烹饪 。
【豆芽用摘吗 豆芽要把豆子摘掉吗】
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