1、主料：五花肉适量 。
2、辅料：葱适量、姜适量、大料适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、酱油适量 。
3、五花肉切方块备用 。
4、将五花肉焯水，洗净浮沫，控去水备用 。

5、锅里放油 ， 放白糖炒糖色 。
6、糖色炒到枣红色 ， 放处理好的五花肉 ， 葱姜，大料，煸炒均匀，使肉上色 。
7、炒到五花肉吐油，放料酒，酱油，白糖，继续煸炒一会儿，加入热水，炖制 。
8、所有原料 ， 倒入高压锅 。炖到九分熟 。
9、将炖好的五花肉倒入炒锅，加适量盐，开大火收汤 。
【高压锅红烧肉的做法 高压锅红烧肉的做法步骤详解】10、将汤汁收粘稠即可 。

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