1、食材:百香果2个、鸡蛋4个、酸奶80g、葵花籽油40g、低筋面粉65g、白糖65g、火龙果汁100g、淡奶油100g、吉利丁片2g 。
2、百香果切开,取果肉 。
3、加入40g酸奶和葵花籽油,搅拌均匀 。
4、加入低筋面粉,搅拌均匀 。
5、加入蛋黄 , 搅拌均匀 。
6、蛋清和50g白糖混合,打发 。
7、倒入蛋黄糊中,搅拌均匀 。
8、倒入模具中,抹平 。
9、放入烤箱中,170度,烤18分钟 。
10、15g白糖和淡奶油混合 , 打发 , 加入40g酸奶 , 搅拌均匀 。
11、火龙果汁和泡软的吉利丁片混合,隔水加热,搅拌均匀 。
12、倒入淡奶油酸奶糊,搅拌均匀 。
13、取出蛋糕,用模具压出4个圆形 。
14、模具内放入一片蛋糕片 。
【火龙果百香果慕斯蛋糕怎么做 火龙果百香果慕斯蛋糕怎么做好吃】15、倒入1/4火龙果糊 。
16、放入冰箱中,冷藏3小时 。
17、取出,脱模,放上火龙果 。
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