1、食材：知了猴400g、盐5g 。
2、将知了猴用清水冲洗干净 。
3、撒入一勺盐，腌制5到10分种 。
4、油锅倒入花生油 ， 烧热起烟 。
5、将腌制好的知了猴，放入油锅文火煎炸 。
【油知了怎么做好吃 如何制作油知了】6、在煎炸的过程中 ， 要用长筷子给知了猴翻动 。
7、用筷子将炸的金黄的知了猴，先放到没有油的一边 。
8、等到知了猴都变成金黄色的，用筷子检查所有知了猴酥脆情况 。
9、知了猴炸好了以后，出锅装盘 。
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