1、材料:苦槠豆腐半包(干的份量100g左右),新鲜辣椒适量、泡椒少许、葱姜末少许,生抽1-2汤匙、盐适量 辣椒苦槠豆腐 。
2、苦槠豆腐在清水里浸泡两遍后挤去水份、切成较小的块备用;
3、辣椒切一下,泡椒切碎,葱白切末,姜也切末;
4、辣椒苦槠豆腐、锅中倒少许油,放入泡椒碎和葱姜末,炒出香味;
5、下入苦槠豆腐 , 翻炒,大块的在翻炒的过程中用铲子铲成小块,并倒入生抽; 炒到豆腐形状颜色都发生了明显的变化,变得像肉啦,就可以加入辣椒和适量的盐;
【苦豆子做辣椒油 辣椒苦槠豆腐的家常做法】6、大火快炒 , 辣椒一熟就可以起锅了 。
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