【紫薯馅的家常做法窍门 紫薯馅的家常做法】1、食材：紫薯600g、白糖80g、麦芽糖80g、植物油60g
2、先将紫薯洗净，上蒸锅蒸熟 。
3、将蒸熟的紫薯片放入不粘锅中，趁热捣碎 。

4、开小火，慢慢翻炒蒸发掉水分，不间断的搅拌防止糊底 。
5、加入白砂糖，不断搅拌至完全融化 。
6、加入麦芽糖翻拌均匀，这时的馅料成胶质状态不是单一的粉状 。
7、加入植物油，不断翻炒，到馅料不沾手，关火即可 。

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