1、紫薯芝麻饼:紫薯蒸熟压成泥状,加入白糖,加入糯米粉 , 然后倒入牛奶,可以使紫薯泥变得软糯,然后将紫薯泥揉匀,然后将紫薯泥团成圆球,并且均匀的沾上熟芝麻 。将团好的紫薯球按压成紫薯饼 。放入烤箱烤或者用电饼铛或者平底锅少放油 , 小火煎熟也可以 。
2、水晶紫薯汤圆:紫薯蒸熟压成泥状,揉搓成小的紫薯球,把醒好的面团分成小面团以后擀成薄面皮,将紫薯球放入汤圆皮中间包裹成小球 。加水煮熟即可 。
3、紫薯火腿鸡蛋三明治:薯去皮洗干净以后上锅蒸熟 , 然后压成紫薯泥,鸡蛋煎成荷包蛋,火腿切片以后放入锅中煎熟 。生菜洗干净,锅中不加油把面包片放入烤一烤 。将鸡蛋、火腿切片、生菜叶按顺序依次摆好放在面包片上 。用刀从三明治中间切成两半,切至三角状 。这样好吃的三明治就做好了 。
4、紫薯牛奶燕麦粥:紫薯去皮蒸熟以后 , 晾凉切成小块 。大米洗干净以后上锅煮,待粥快煮好的时候,加入燕麦片、紫薯块和少量牛奶继续焖煮一会就好 。
【紫薯的吃法与做法 紫薯的吃法】5、紫薯馒头:紫薯去皮洗干净以后蒸熟,压成紫薯泥 。将紫薯泥、面粉加水揉好,放入酵母粉揉匀 。将醒好的面团搓成长条 , 切块整形,把馒头放入蒸锅内,加冷水,开火蒸15-20分钟左右就可以了
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