1、首先将竹笋根部比较硬的去掉 ， 洗干净 。
2、将竹笋自然晾干 。
3、然后将竹笋切片 。
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4、将竹笋片铺入罐子底 ， 撒一层盐 。铺一层 ， 撒一层 。直到铺满罐子，压实 。密封保存 。
5、放置一周 。取出，腌竹笋即可完成了 。

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