1、食材:冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量 。
2、冷冻扇贝自然解冻 , 将贝肉与贝壳分开,把贝肉的内脏,也就是看上去黑乎乎的东西去除,再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用;
3、用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻;小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用;
4、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油 , 烧至2成热时(手放在油上能感觉到温热),将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,晾凉以后加入盐和鸡粉调匀(这个调味品的量根据自己的口味尝一下,只要记住一点,扇贝和粉丝的咸淡味就靠蒜蓉来调剂,后面不再添加任何调味料了);【粉丝蒸扇贝的做法蒸多久 粉丝蒸扇贝的做法】
5、粉丝用温水泡软,再用开水过一下,捞起沥干备用;将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状;
6、然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上(蒜蓉涂抹的量也要依个人喜好 , 并注意蒜蓉的咸度);
7、蒸锅水烧开,将扇贝整齐的平放在盘中,放入蒸锅用大火蒸(大个的扇贝蒸5分钟 , 小个的蒸3分钟);
8、最后把炒锅烧热,倒入少许食用油,趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上,然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成了 。
- 电饭煲蛋糕一般多少分钟 电饭煲蛋糕一般多少分钟蒸熟
- 蒸猪肉韭菜包子的方法 猪肉韭菜包子蒸多长时间窍门
- 凉拌粉丝怎么做好吃 凉拌粉丝怎么做好吃又简单视频
- 怎么蒸鸡蛋羹好吃又嫩视频 怎么蒸鸡蛋羹
- 清蒸石斑鱼是什么地方的菜 清蒸石斑鱼是哪个地方的菜系
- 生蚝不开壳蒸干净吗 生蚝不开壳蒸干净吗怎么吃
- 家常扇贝粉丝蒜蓉做法 家常扇贝粉丝蒜蓉做法窍门
- 川贝蒸橙子的作用 川贝蒸橙子的作用是什么
- 蛇果可以蒸着吃吗? 蛇果可以蒸着吃吗
- 山药皮可以吃吗 蒸熟的铁棍山药皮可以吃吗