【猪肚汤怎么做好吃又营养丰富 猪肚汤怎么做好吃】1、用猪油做好吃，做法：猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍 ， 洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗 。把洗净猪肚切成3cm长，3cm厚片状 。

2、葱白洗净 ， 切段 。姜洗净，拍破待用 。将锅放在旺火上 ， 倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加盐 。再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成 。

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