1、原料：带鱼、葱、姜、八角、盐、生抽、糖、醋、鸡粉、黄酒 。
2、带鱼洗净沥干水份切段，葱姜备用 。
3、平底不沾锅放油煎带鱼 。

4、两面煎黄捞出 。
5、锅中留底油下葱姜八角煸香 。
6、下入带鱼 ， 烹黄酒，放生抽，少许老抽上色，糖，盐，加入少许清水焖煮十分钟入味 。
【红烧带鱼怎么烧 红烧带鱼怎么烧才好吃】7、收汁，放鸡粉，淋入米醋增香即可出锅 。

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