1、各有优势 。
2、荸荠粉中含淀粉18.8%，蛋白质2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%，以及多种维生素A、B1、B2、C ， 和矿物质钙、磷、铁等营养物质 ， 食用具有清心消暑，润肺生津 ， 滋补安神的功效 。

【荸荠粉和藕粉哪个营养 荸荠粉和藕粉哪个好吃】3、藕粉的成分基本是淀粉为主，含有碳水化合物、葡萄糖、维生素K、维生素B12、铁、蛋白质、淀粉等营养物质，其质地细腻 ， 易于消化，食用具有清热降火、生津开胃、养血益气的功效 。

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