腊八节活动 腊八节活动背景

腊八节活动 腊八节活动背景

【腊八节活动 腊八节活动背景】作为汉族最具有传统色彩的节日之一——腊八节 , 在这天,无论地处北方和南方,人们通常是喝腊八粥,吃腊八蒜来庆祝,除此以外还有很多别的庆祝方式,在这一天全家人坐在一起,这幅画卷可谓是多么幸福美好!
在古代 , 在腊八这个冬季天寒,农事空闲的时候 , 为了丰富自己食物,在新旧交替的年底增加年味,人们都会人进山打猎,用猎物作“牺牲”祭祀祖宗与天地神明,祈福禳灾 。古文,猎与腊为同字 。因此 , 这种祭典就称为“腊祭”,农历十二月也就顺呼为“腊月” 。腊鼓鸣,春草生”是汉代流传的民谚,它反映了当时的人们在腊月敲鼓驱疫 , 迎接新春的隆重仪式和情景 。


除了腊八粥 , 腊八节还有哪些习俗呢?在华北大部分地区,在腊月初八这天就有用醋泡蒜的习俗,叫“腊八蒜” 。腊八蒜的蒜字,和“算”字同音 , 这是各家商号要在这天拢账,把这一年的收支算出来,可以看出盈亏,“腊八算”就是这么回事 。腊八这天要债的债主子,要到欠他钱的人家送信儿 , 该准备还钱 。北京城有句民谚:“腊八粥、腊八蒜,放账的送信儿;欠债的还钱 。”后来有欠人家钱的,用蒜代替“算”字,以示忌讳,回避这个算账的“算”字,其实欠人家的,终究是要还的 。

北方是个以面食为主的地方,因此就有在腊八节不吃腊八粥,而是吃腊八面的说法 。那么腊八面又有哪些与众不同的地方呢?它以面粉为主做成面条,加上豆类、菌藻类、肉类、蔬菜等各种食材,同样以碳水化合物为主,兼顾蛋白质、优质脂肪酸、维生素和膳食纤维,可以说是营养均衡、值得推广食用的健康美食 。