1、紫苏排骨
【紫苏的各种吃法的家常做法 紫苏的最好吃的家常吃法】紫苏50克、排骨300克、大蒜、芫荽、葱 。
做法:锅里倒入油先爆香大蒜 。接着倒入切成丝的紫苏 。把之前腌好的排骨倒入一起翻炒 。加少许生抽糖盖上锅盖焖约十分钟 。待汁快收干勾个生粉芡把芫荽葱撒上即可 。
2、紫苏煎黄瓜
主料:黄瓜500克,鲜紫苏30克 。调配料:大红椒、蒜茸、生抽、茶生油、盐、鸡粉、高汤 。
制法:黄瓜洗净,稍去粗皮 , 用斜刀切大片,紫苏洗净切碎,红椒切小颗粒 。将黄瓜片煎至两面发黄软嫩 , 放入蒜茸再放入高汤,调好味,用小火将汤焖干入味,最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可 。
3、软炸紫苏叶
材料:紫苏叶200克,煎炸粉50克 。调料:椒盐、食用油250克 。
做法:首先将紫苏叶洗净、擦干 , 放入盘中 , 煎炸粉用适量水调好 。然后往锅内倒油,将紫苏叶全部浸入调好的煎炸粉中下油锅,以文火炸至两面金黄,捞出放盘中 。待全部紫苏叶炸完后撒上椒盐即可食用,成香酥脆,带有紫苏叶特有的香味 。
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