1、把两个鸡蛋打碎放入碗中，用筷子或者勺子，搅拌均匀，等颜色，是同一颜色即可 。
2、把火腿切成碎丁 ， 分成两部分 ， 其中一部分放入鸡蛋中，搅拌均匀 。不过最后是沉底 。
3、加入水，期初 ， 只是单纯的放入鸡蛋，发现一点儿也不嫩，后来才知道是没有加水的原因，水不要过多，过多 ， 蒸完后，发现里面还是有水 。
4、加入盐，根据自己口味加入，但是切记，搅拌均匀 ， 要不然上层淡 ， 下层咸，影响食欲 。
5、电饭锅中，加水，低于蒸笼，并且最好保证水滚起来不能淹没蒸笼，容易造成受热不均 。
【用电饭煲做鸡蛋羹的方法窍门 用电饭煲做鸡蛋羹的方法】6、把碗放入电饭锅中，加热，一般大概五分钟左右，打开，放入另一部分火腿和少量的香油，继续加热，直到熟 。
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