1、清热解暑 。苦瓜主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、目赤肿痛、等病症，在夏天食用是非常有效的 。
2、降低血糖 。苦瓜中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用 。
3、抗癌治癌 。苦瓜素可抑制恶性肿瘤分泌蛋白质，增强免疫细胞的活性，防治癌细胞的生长和扩散，抑制细胞的增殖或将其杀死 。

4、补充钙质 。排骨中含有丰富的钙质可维护骨骼健康，非常适合老年人与儿童食用 。
5、保健美容 。苦瓜对治疗青春痘有很大益处，它含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，对调理肠胃有很好的效果，也能抑制青春痘的生长 。
【苦瓜排骨汤的功效有什么 苦瓜排骨汤的功效有什么作用】6、减肥 。苦瓜中的苦味素能摄取脂肪，是一种非常好的减肥食品，营养人士还根据苦瓜的特点设计了一套苦瓜减肥餐 。

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