1、食材:牛蹄1500g,葱段少许,姜片少许,生抽少许,料酒少许,味精少许 。
【清炖牛蹄的家常做法 清炖牛蹄的家常做法】2、牛蹄买回来,剁成大块,放入冷水中(水中放入葱段、姜片和料酒)焯水 , 捞出洗净 。
3、锅内放入焯好的牛蹄块,放入姜片、料酒和生抽,再加入适量水 , 放在高压锅压2个小时 。
4、把炖好的牛蹄倒入炒锅中,大火收汁即可 。
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