1、原料:牛杂300g、牛腩100g、米粉100g 。
2、配料:葱2段、姜2片、干红辣椒3个、八角2个、草果1个、香菜2棵 。
3、调料:五香粉1匙、盐2匙、酱油2匙、料酒2匙、糖1匙、味精少许 。
【抚州牛杂的做法和配方 抚州牛杂粉哪里最好吃】4、原料备好 。
5、香葱打结,姜切片
6、牛腩切块焯水,牛杂焯水 。
7、小火炒干红辣椒,姜 , 八角,草果 , 出香味 。
8、放入牛腩,煸炒到微黄 。
9、放糖,酱油,料酒,小火焖两分钟 。
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