原切和整切的区别 原切和整切的区别执行标准

原切和整切的区别 原切和整切的区别执行标准

【原切和整切的区别 原切和整切的区别执行标准】1、性质不同:原切牛排是没有经过任何加工和腌制工序,对牛肉的要求较高,一般是挑选牛肉较好的部位来制作 。整切牛排其实就等于是腌制的牛排 , 整切的牛排也与原切相似,都是从牛肉身上原切下来的,没有经过任何的合成工序,一般较好的牛肉部位会被切割下来作为原切牛排售卖 。

2、等级不同:如果按照等级来分,原切牛排>整切牛排>合成牛排,其中合成牛排建议大家最好不要买,因为其中的原料不明,很多是一些来历不明的碎肉合成的 。
3、口感不同:原切牛排相对于整切牛排的口感较好 。