1、食材：低筋面粉120公克，中筋面粉80公克，水90cc ， 水220公克，盐1/5小匙 。
2、将所有材料拌匀，用手揉至光滑，松弛20分钟，切小块，搓成长条状后，松弛10分钟 。【炸枣的做法 炸枣的做法视频】
3、切成4公分长段，再入170℃的热油中，炸至酥脆后捞起 ， 沥干油份备用 。
4、把糖浆材料1煮至浓稠时，将糖汁滴入清水中，如果呈现软球状，即改中小火 ， 然后倒入炸枣 ， 用锅铲拌匀，让炸枣均匀沾上糖浆 。
5、再倒入糖粉，用锅铲拌匀，让炸枣均匀沾上糖粉即可 。
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