1、食材：黄瓜200克，香菇80克，口蘑80克，平菇80克，青红椒60克，蒜30克，盐10克 ， 酱油15克，白糖5克 。
2、平菇、香菇、口蘑分别去蒂洗净切大块 。
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3、黄瓜切滚刀块，用盐拌匀腌5分钟备用，青红椒切块 ， 蒜切片 。
4、锅中加油烧热，加入所有蘑菇翻炒5分钟，大火收汁 。
5、倒入适量酱油，加入蒜片翻炒 ， 加少许白糖调味 。
6、最后倒入黄瓜、青红椒片稍炒即可 。

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