1、食材：鸡蛋1个、玉米粉2勺、面包粉5勺、白糖1勺、橄榄油、适量 。
2、将1个鸡蛋打入碗内 ， 使用两根筷子搅拌均匀 。
3、加入玉米粉2勺，继续搅拌成雪花状，与鸡蛋液融合，加入白糖1勺，搅拌至白糖融化 。
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4、再加入5勺左右的面包粉，继续搅拌均匀，面包粉不定量 ， 直至能将其搅拌成面团状即可，将成型的面团摊平，砧板上撒上少许面粉 ， 使得面团不粘在砧板之上，使用饼干模型将摊平的面团压制成各种形状 。
5、再在其上均匀涂抹橄榄油，放在烤箱的托盘之上，即可放入烤箱之中烤20分钟左右 ， 100摄氏度即可，20分钟后 ， 香喷喷的软饼干就出锅了 。

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