1、主料：肥嫩仔公鸡1只(重约2000克) 。
2、料汁：红油辣椒250克，芝麻油250克 ， 白糖100克，酱油50克，豆瓣酱25克，精盐3克，花椒面2克 。
3、将鸡宰杀 ， 褪毛，去除内脏，将鸡的两腿分开大约3. 5厘米左右，用细麻绳缠紧，再下入清水锅中 ， 用小火煮至八成熟捞起待用 。
【川味白斩鸡的制作方法视频 川味白斩鸡的制作方法】
4、用开水将鸡身上的油污、血沫等冲洗干净，泡入凉开水中或冰水中，凉透后捞起沥干水份，剁成条块装盘 。
5、将酱油、豆瓣酱、精盐、红油辣椒、芝麻油、花椒面、白糖等依次淋于鸡块上即可；食时拌匀即可 。
- 炸红薯粉的制作方法
- 素炒海鲜菇的做法 素炒海鲜菇的做法大全家常
- 熟普洱茶的作用与功效 熟普洱茶的作用与功效和副作用
- 洛神花的功效及搭配 洛神花对男人性功能有帮助吗
- 泡的隔夜茶还能喝吗 隔夜茶还能喝吗
- 影之刃3食指的邀请怎么做 影之刃3食指的邀约怎么接
- 煎培根怎么煎 煎培根怎么煎不粘锅
- 梦溪笔谈的作者是 梦溪笔谈的作者是哪个朝代
- 专治女性不孕的方法有哪些中药 专治女性不孕的方法有哪些
- 临床检查女性排卵障碍的方法有什么 临床检查女性排卵障碍的方法有什么不同