1、牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条 ， 葱1根，姜1小块 。
2、八角1颗 ， 水2000毫升，冰糖1小匙，米酒2大匙，盐3克 。
【牛肉汤怎么煮好吃又嫩 牛肉汤怎么煮】3、将牛大骨氽汤后洗干净 ， 胡萝卜和白萝卜处理，葱、姜均洗净，葱切段 ， 姜切片，锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入冰糖，米酒小火熬煮90分钟 ， 最后加入盐料调味即可 。
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