1、食材：花鱼一条（400g）豆腐3块、食用油3勺、姜片3-4片、葱1-2根、胡椒粉少许、油、盐、酱、醋、鸡精少许，生抽、老抽、料酒少许 。
2、切一些蒜片、姜片、冷锅冷油 ， 油烧热后把鱼放入，中火煎个一两分钟 ， 翻面，再煎个一两分钟 。【花鱼炖豆腐的家常做法窍门视频 花鱼炖豆腐的家常做法窍门】

3、然后把鱼推到锅的一边，加点油，把姜、蒜和辣椒放入炸香，然后借着这些油再把鱼煎个三四分钟 。
4、往锅中加水，没过鱼，然后把一大块豆腐切成小块放入锅中 。
5、加生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉 ， （根据个人口味调整）盖上盖子中火炖15-20分钟，最后加入蚝油 。
6、最后做好出锅，建议滴入适当麻油，味道更好 。

• 炖鸡的做法和配料 炖鸡的做法
• 豆腐和竹笋能同吃吗
• 清炖鸽子汤怎么炖最营养 鸽子汤需要焯水吗
• 清炖鱼翅的做法和配料 清炖鱼翅的做法
• 酸菜炖粉条做法 酸菜炖粉条的家常做法
• 木耳和豆腐能一起吃吗 木耳和豆腐能一起吃吗图片
• 燕窝和银耳能一起炖吗 燕窝和银耳能一起炖吗怎么做
• 牛腩炖土豆做法 牛腩炖土豆做法家常
• 青菜豆腐汤做法大全 青菜豆腐汤做法
• 学豆腐脑技术培训计划 学豆腐脑技术