葱油海白菜怎么做好吃 葱油海白菜怎么做

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1、食材:海白菜500克,红辣椒10克,葱段5克 , 姜片5克,绍酒5克,精盐5克,豆油50克,豆芽汤50克 , 味精2克 。
2、将海白菜洗净,放入开水锅焯火后,放冷开水中洗净,沥干水分,切成6厘米长、0.2厘米宽的丝,放入盘内 。

3、红辣椒去蒂及籽,切成6厘米长、0.2厘米宽的丝,放入碗内,倒入开水烫至断生,取出沥干水分 。葱段、姜片分别切成末 。
【葱油海白菜怎么做好吃 葱油海白菜怎么做】4、将海白菜、红辣椒放入盘内,炒锅置中火上,加入豆角烧至七成热时,放入葱末、姜末炒出香味,趁热浇在海白菜上面 。加入精盐、味精、绍酒后,用碗扣住 , 焖15分钟 。然后去碗,拌匀即成 。