1、材料:面粉90克,食用油60克,盐5克,花椒粉适量,五香粉适量 , 芝麻适量 。
2、锅里倒油,油热后放花椒中小火炸香 。
3、过滤掉花椒倒入到面粉里 。加盐、五香粉拌匀 。浓稠状就可以 。
4、和面团 , 面粉400克,酵母3克,水233克,温水化开酵母,和面 。先扮成絮状,再揉成光滑的面团 。
5、盖上保鲜膜发酵至两倍大 。
6、发好的面,再揉一下,把气泡挤没 , 然后擀成长方形 。
7、均匀的陌上油酥,面片两端各自向中间三分之一处折叠,再对折 。
8、按压两下,再擀成长方形,再对折,这样重复三次 。
9、最后一次擀的厚点,切块备用 。
10、放入铺有油纸的烤盘里,刷水,撒芝麻 。发酵半个小时 。
【咸油酥的家常做法 咸油酥怎么做好吃】11、烤箱预热210度 。预热后烤18分钟即可 。
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