1、食材：猪排骨1000克 ， 葱20克 ， 姜15克，蒜20克 ， 干辣椒3个，八角四个，食盐15克 。
2、葱切成段 ， 姜切成片 。
3、锅里加水烧开 ， 放入排骨焯一下，去掉排骨里的血液和残渣 。

4、砂锅里加入清水烧开，放入焯好的排骨 。
5、接着放入葱姜蒜，八角和辣椒 。
【简单做法清炖排骨 家常做法清炖排骨】6、等砂锅里的水重新烧开后，用勺子把表面的沫儿去掉 。
7、然后盖上盖子 ， 改小火慢炖一小时左右 。
8、一小时后 ， 掀开盖子，放入食盐，再盖上盖子，小火慢炖半小时即可 。

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