月亮馍里面的素粉蒸肉怎么做好吃呢月亮馍里面的素粉蒸肉怎么做好吃 _小知识

1、主料：猪肉400克、大米100克。
2、辅料：干辣椒4个、花椒粒10颗、姜10克、蒜1颗、豆瓣酱2汤匙、老抽1汤匙、水250毫升。
【月亮馍里面的素粉蒸肉怎么做好吃呢月亮馍里面的素粉蒸肉怎么做好吃】3、将猪肉切片备用。
4、大米两杯，淘洗干净。
5、洗净的大米铺开晾干。
6、准备辣椒段、花椒粒。
7、将晾干的大米倒入锅中，放入干辣椒段、花椒粒小火炒香。

8、将大米炒的微微变黄，关火晾凉。
9、将凉凉的大米倒入研磨杯中。
10、打成粉末备用。
11、姜蒜切末备用。
12、锅中放入姜蒜末爆香，炒出香味后放入豆瓣酱。
13、放入少许老抽。
14、将肥肉倒入锅中，逼出肥油，炒至微微变卷就关火。
15、倒入瘦肉拌匀。
16、倒入米粉拌匀，使每一片肉都裹上米粉，放置一小时入味。
17、倒入适量小半碗水。
18、隔水蒸1小时，出锅后撒上葱花即可。

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