1、白菜 。白菜中含有丰富的维生素、膳食纤维以及人体所需要的微量元素,食用白菜能够增强免疫力,提高人体的抗病能力,并且白菜外部叶子所含有的营养成分要比菜心高 。
【常见蔬菜营养价值表 常见蔬菜营养价值排名】2、菠菜 。菠菜中含有大量的维生素、叶酸、叶黄素和钾,叶黄素能够预防眼睛衰老,而菠菜中的维生素K能够保护大脑、强化骨骼 。
3、甜菜 。甜菜中含有大量的维生素、膳食纤维和多酚类物质,甜菜中的维生素C有益于心脏的健康 , 而多酚类物质可以降低血压血脂 。
4、油麦菜 。油麦菜含水量丰富,热量低,含有大量的维生素、胡萝卜素和人体所需的微量元素,因为油麦菜中的膳食纤维含量丰富,所以经常吃油麦菜可以预防便秘 。
5、西蓝花 。西蓝花所含有的营养成分丰富且多样 , 含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素以及胡萝卜素等,经常吃西蓝花还可以预防前列腺癌 。
6、其它蔬菜 。除了以上蔬菜,营养价值较高的蔬菜还有胡萝卜、山药、南瓜、芥菜、莴苣等,它们具有养胃、清肠、排毒养颜等多种功效 。
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