1、加入少量胡椒粉和盐，腌制一下鸡腿 。拌匀了之后放入保鲜袋中 。
2、准备一盒牛奶,倒入牛奶中充分搅拌，然后放入冰箱中冷藏2小时 。
3、找个大一点儿的盘子，在盘子上面平铺一层面粉 。
4、将用牛奶研制好的鸡腿，在鸡腿一个个放在面粉里 ， 多翻几次 ， 让鸡腿表面沾满面粉 。

5、将油加热，将植物油倒入锅中，加热至180摄氏度左右 。注意国内不要有杂物，不然油会变黑，如果炸的过程中有面粉炸掉里面，要及时捞出来 。
6、待油热之后，将鸡腿再裹一次面粉 。一次放入锅内，先炸盖上锅盖6分钟，翻面盖上锅盖炸6分钟 。
【美式炸鸡百度百科 美式炸鸡怎么做】7、待鸡腿均匀上色后，然后将鸡腿换下位置 ， 让整个都炸成金黄色，炸9分钟左右 。即可出锅 。

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