1、要泡水 。桃胶中杂质较多,泡发涨开后要多次清洗的 , 煮之前泡发,这样里面的杂质会比较好清洗掉 , 而且泡发的桃胶更容易煮 。桃胶要泡发到原来的2倍大体积,煮起来才会容易出胶 。
2、桃胶一般泡发是需要10个小时的,具体方法如下: 取桃胶3-5粒,基本就够一个人吃了 。桃胶泡发要注意量,以前有人把一整袋桃胶泡发后,然后就泡了一脸盆的桃胶 。桃胶的泡发率可是很高的 。泡水,冷水,10个小时 。南方地区冬天湿冷的很 , 所以最好泡24小时,越泡越大 。泡开后,有杂质就在水龙头下冲洗 。杂质粘的不牢的 。很好洗 。泡好后沥干水待用,三五颗的桃胶,就可以泡出一碗,很是让人惊喜 。所以千万别放太多泡出一脸盆来,泡出来的桃胶是缩不回去的 。
【桃胶需不需要泡水 桃胶需不需要泡水再煮】
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