1、主料：荞麦面250g 。
辅料：蒜泥50g、酱油15g、醋30g、辣椒油10g、芥末糊15g、味精0.2g、精盐2g 。
2、步骤：
【碗团的家常做法 碗团的做法窍门】
（1）用凉水把荞麦粉调成稀浆盛在大碗里，上笼蒸熟，晾凉 。
（2）把蒜泥，酱油，醋，辣椒油 ， 芥末糊，味精同放在一个碗里调均匀 。
（3）把碗团用小刀削成面鱼儿 ， 码在碗里 ， 把调料浇在上面即可 。

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