1、椒洗净后，去籽去瓢，切成丝备用；
2、锅内热油 ， 五成时 ， 下虾皮，小火慢炒，至出香味并微黄；【虾皮炒青椒怎么做好吃 虾皮炒青椒做法窍门】

3、下切好的青椒丝，仍用小火翻炒；
4、青椒微软时，调入盐，继续翻炒到熟，调少量白糖和鸡精，即可起锅的 。

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