1、食材：草鱼一条、葱2棵、香菜1棵、胡萝卜丝适量、酱油适量、香油适量、盐 适量、炖鱼香料适量、花生油适量 。
2、先用快刀刮去草鱼身上的鱼鳞，要正反面都刮干净，也可以用热水烫，鱼鳞更容易去掉 。用刀划开草鱼的鱼肚，取出里面的内脏 ， 用水清洗干净 。用刀在草鱼的身上均匀的划几道，把炖鱼香料和盐搓在鱼肉上，使其入味 。

3、锅内放入适量的花生油，把草鱼切成两段稍微煎一下，倒入适量的味极鲜和水炖熟 。
【做草鱼最好吃简单的方法 如何做草鱼好吃又简单视频】4、先用铲子取出炖好的鱼段盛盘摆好，然后将切好的葱花、胡萝卜丝、香菜平铺在草鱼身上，立马将锅内的热草鱼汤浇上，滴上几滴香油即可 。

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