1、沿鲈鱼脊部划开一个口子，将胡萝卜、葱头、生姜处理成丝状 。
2、用一长条形盘子 ， 底部铺入各种辅料，放上鲈鱼，鲈鱼背上再加辅料 。
【清蒸鲈鱼最简单的做法小孩吃的 清蒸鲈鱼最简单的做法】3、往鲈鱼撒上少许盐，淋油 ， 加入少许料酒和醋，将其腌制2-3分钟，放入蒸锅10-15分钟即可 。
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