1、准备：虾葱，姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 豆瓣酱，火锅底料，麻椒，桂皮，香叶，草果，白糖 。
2、虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗 。最后撒点白酒 ， 静置一会儿 ， 再用清水冲洗两三遍 。
3、葱切段 ， 姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒 。
4、煸炒出香味后，加入干辣椒 。
5、倒进虾尾，快速翻炒 ， 调入豆瓣酱和火锅底料 。将火调?。?否则火锅底料会炒焦 。
【基围虾尾怎么做才好吃又简单蒜蓉 基围虾尾怎么做才好吃】6、倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可 。
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